Nuestra huella
Para garantizar la viabilidad económica de nuestra empresa no sirve cualquier medio, menos aún si estos deben poner en riesgo una vida digna de ser vivida.
Hacer dinero o dar trabajo a costa de precarizar las condiciones laborales o contaminar el medio ambiente no sólo no es sostenible para la empresa, no lo es para la sociedad, ni para el planeta. Además genera una deuda ecológica hacia las generaciones futuras impagable e imperdonable.
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Productos de calidad
Muchos de los grandes restaurantes de costa centralizan sus cocinas y abusan de productos ultraprocesados; lamentablemente es un sistema de preparación muy extendido. No creemos que sea ético. No creemos que sea lo que quieres pagar y es por eso que cocinamos únicamente con productos frescos y de primera calidad.
Evidentemente sabemos que hay personas que hacen las cosas mejor que nosotros, es por eso que confiamos en productores expertos. Agricultores del Camp de Tarragona; carniceros y artesanos panaderos locales, etc...
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Sostenibilidad
- Controlamos y reducimos el consumo de energía y agua.
- Toda la energía eléctrica utilizada proviene de energías renovables.
- Iluminación LED completa/bajo consumo en todo el local.
de los clientes, hemos instalado temporizadores.
- Toda el agua que servimos y consumimos está embotellada en vidrio reciclable. Hemos eliminado el 90% del plástico y el que debemos utilizar, lo hacemos hasta el final de su vida útil.
- Locos por reciclar, desde el aceite al vidrio y el cartón.
- Invertimos en maquinaria más eficiente.
- Además odiamos el desperdicio, especialmente el desperdicio de alimentos.
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Local e Independiente
Por encima de todo, Panorama Nikkei Bar & Mediterranean Tapas es de propiedad local y emplea a gente local. No pertenece a una cadena y no posee sede central, por lo que el dinero que gastas se queda en la comarca.
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Por y para el equipo
La hostelería como modelo de negocio no debería estar reñido con el equilibrio entre la vida personal y profesional de todos los que participamos.
- Todos dentro del equipo tienen contratos de 40 horas semanales.
- Las jornadas semanales son de 40 horas respetando los días de descansos necesarios y obligatorios.
- Los contratos se adecúan al convenio y a la categoría profesional.
- Se tiene en cuenta la situación personal y familiar de los integrantes del equipo para conformar horarios.
Y si visitas nuestra playa o espacios naturales...
Deja la naturaleza como está
Si entre tus planes está visitar la naturaleza, ten en cuenta que serás tú quien esté en casa de multitud de fauna y flora. No muevas piedras de un lado a otro, no te lleves elementos como conchas, piedras, plantas…
Cuando te encuentres realizando una ruta o una excursión no grites ni alces la voz. Tampoco te salgas del sendero habilitado y si piensas parar a descansar y comer algo, al irte no dejes rastro en la naturaleza.
Utiliza el transporte público
El transporte público siempre será la mejor opción para tus desplazamientos. En tu alojamiento te informarán de las mejores conexiones para moverte por el destino. Desplazarte en tren, autobús o tranvía, por ejemplo, te brindará otra perspectiva de la ciudad.
Otra opción, de entre todas la más sostenible, es hacerte con una bicicleta. Podrás llegar más lejos que si lo haces andando y en menos tiempo.
Minimiza la generación de residuos
Es cierto que cuando estamos de viaje, nos cuesta cargar con elementos de los que podemos prescindir y recurrimos al “usar y tirar”. Para no generar basura de más, es bueno que, como en nuestro día a día, utilicemos bolsas o botellas reutilizables y evitemos las vajillas y cubiertos de plástico. Además, fíjate en cómo se recicla en la ciudad o en tu propio alojamiento para que cada residuo esté en el contenedor que le corresponde.
No derroches energía
Cuando nos alojamos en un hotel o alquilamos un apartamento nos solemos despreocupar del gasto de agua o electricidad con la excusa de que ya tenemos todo pagado. ¿Quién no se ha dejado alguna vez la tarjeta puesta en la habitación y el aire acondicionado ha estado funcionando durante horas? Además de a las cuentas del negocio, con este despilfarro energético estamos perjudicando al territorio al que hemos viajado y al planeta en general.
